Le millésime 2020 de Maxime Cottenceau est arrivé!
Au cœur de la Côte Chalonnaise, Maxime Cottenceau, bien connu de nombre d’entre vous malgré le jeune âge du domaine, progresse année après année et nous offre un millésime 2020 lui aussi plus vif d’une manière générale que 2019, et une gamme d’un niveau général remarquablement élevé.
- Coté rouges, le Bourgogne rouge 2020 est une gourmandise à boire à table ou avec de belles charcuteries. Séveux, gourmand, très ouvert, il peut être bu sans complexes dès maintenant ou attendu quelques années afin de polir son élevage et sa trame tannique
- Le Mercurey La Chagnée 2020 se montre aussi plus accessible que son ainé d’un millésime, avec des tanins plus fondus en jeunesse mais toujours une grosse matière qui devrait vous inciter à le garder quelques années avant de succomber à ses charmes
- Le Givry Champ Pourot quand à lui reste le plus hermétique pour le moment avec son ossature tannique qui demande impérativement à se fondre, et sa matière encore austère. Quelques années de garde lui permettront de se civiliser!
- Côté Blancs, j’ai pu avoir accès à tous les Montagny Premier Cru, qui jouissent tous de leur personnalité propre et justifient à mon sens pleinement la décision de Maxime de ne pas assembler ses climats. Orientez vous selon vos gouts, avec un Montcuchot complet et équilibré, un Bassets dans la même veine mais plus large, Vigne Longue plus minéral et tendu, Vigne du Soleil enfin étant le plus large du lot, comme son nom peut le laisser entendre.
- Le Givry Blanc Champ Pourot n’est lui non plus pas en reste, un vin plein de personnalité et de vigueur.
- l’aligoté enfin est comme l’an passé d’un très bon niveau, et offre en l’état beaucoup de plaisir. Que ce cépage sait offrir de belles choses quand on sait le travailler!
- Le millésime 2020 du domaine Morey-Coffinet est arrivé!
- Le millésime 2021 du domaine de la Grand Cour et de Justin Dutraive est arrivé!