Le millésime 2020 du domaine Morey-Coffinet est arrivé!
Les volumes sont plus réduits cette année, et j’ai moins de vin qu’à l’accoutumée, mais ce que j’ai goûté est une nouvelle fois de haute volée et Thibault, année après année, confirme son statut de nouveau grand de la côte de Beaune, en affinant pas après pas sa viticulture et ses vinifications. L’époque des vins trop boisés est désormais bien loin!
- Le Bourgogne 2020 est un vin vif et salin, qui permet d’appréhender la patte de Thibault
- le PC En Caillerets 2020 est comme de coutume un vin tendu, sur la verticalité et la sensation crayeuse, avec une jolie touche de réduction très bourguignonne, du meilleur effet
- La Romanée 2020 est plus large et volumineux, sur le fruit jaune, un autre style mais tout aussi éminemment appréciable!
- Les Pucelles 2020 offre toujours le même profile gracile et floral, un vin d’un raffinement aristocratique qui me conquiert tous les ans
- Le Bâtard-Montrachet 2020 assume son statut de grand cru, avec tout ce qu’il faut de longueur, de volume et de tension pour présager d’une très longue garde
- Côté rouges, le Bourgogne 2020 m’a semble plus ouvert qu’à l’accoutumée et offre une belle gourmandise qui devrait permettre de l’appréhender sans attendre.
- Le Clos Saint-Jean 2020 garde son profil soyeux et fruité habituel alors que Morgeot 2020 reste un rouge plus massif et austère en jeunesse, il conviendra de l’attendre afin qu’il intègre sa charge tannique et sa matière. Il a l’avenir devant lui
