Les 2019 du domaine Morey-Coffinet sont là!
Récemment récupérés au domaine, les 2019 sont désormais disponibles. Là encore, millésime très réussi par Thibault qui progresse encore année après année. Les nuits fraîches ont permis d’avoir des jus dotés d’une belle acidité, qui équilibre et tend donc parfaitement ces vins parfaitement mûrs et leur confère de très beaux équilibres.
En rouge, je vous propose:
- Bourgogne rouge: un vin qui permet de s’initier au style du domaine pour un prix encore raisonnable, à boire de suite où à garder 2 ou 3 ans
- Chassagne-Montrachet PC Morgeot: un vin comme toujours puissant, tannique et encore fermé à ce stade, mais qui a tout pour offrir une très belle bouteille d’ici quelques années
- Chassagne-Montrachet PC Clos Saint-Jean: plus accessible que Morgeot, comme à l’accoutumée. très plaisant en l’état, mais là encore quelques années de garde lui feront le plus grand bien
- Corton GC: un grand vin de garde, à oublier au fond de votre cave
En blanc, je vous propose toute la gamme hormis malheureusement Blanchots dessus et dent de Chien:
- Bourgogne blanc: à l’instar du rouge, il vous permettra de vous faire une idée des blancs du domaine sans vous ruiner. A boire ou à garder 2 ou 3 ans
- Chassagne-Montrachet PC la Romanée: ample et charmeur, comme à l’accoutumée, un vin complet d’un très bel équilibre qu’il convient d’attendre
- Chassagne-Montrachet PC En Cailleret: marqué comme à l’accoutume par cette petite réduction qui lui confère à mon goût beaucoup de charme. Un vin plus vertical que La Romanée, dont l’avenir s’annonce également rayonnant
- Puligny-Montrachet Les Pucelles: comme toujours féminin, élégant et floral, d’une élégance surannée que j’adore, comme tous les ans.
- Bâtard-Montrachet: la cuvée reine du Domaine, malheureusement déjà épuisée chez moi.
