Les vins de chez Vindiou sont arrivés!
Vindiou, petite structure de négoce haute couture montée par Cyprien et Thomas, deux jeunes qui ont fait leurs armes en Australie et aux USA, ainsi que dans d’autres zones françaises, avant de revenir sur leurs terres natales. Ils ont trouvé quelques vignes à reprendre mais proposent également des vins issus d’approvisionnements effectués par leurs soins dans des domaines réputés de l’Ardèche et de Rasteau par exemple. Ils suivent attentivement le cycle de la vigne et la viticulture de leurs raisins et vont même les couper eux-mêmes pour être sûrs que les raisins répondent à leurs critères de qualité. En découlent deux cuvées pour le moment (un Saint-Joseph suivra prochainement):
- un Crozes-Hermitage séveux et gourmand, doté d’une belle matière qui lui permettra de traverser les années, mais également d’être bu sur sa jeunesse
- Un Côtes du Rhône issu donc de grenaches de Rasteau, plein de fraîcheur et d’équilibre, loin des vins compotés et extraits qu’on peut parfois rencontrer sur l’appellation, qui là encore pourra être attendu ou bu sur la jeunesse pour les plus impatients, sans risque de déception.
